Kebiasaan yang Dapat Sebabkan Timbulnya Plak di Jantung

“Itu nasi goreng,” ujarnya.

“Sebagian besar orang menggunakan telur sebagai pelengkap saat makan nasi goreng,” sambungnya.

Menurutnya, telur itu sebenarnya mengandung protein yang bagus untuk tubuh.

Baca Juga: Pesan dan Harapan Andi Rahman Bagi Ketua Terpilih, HIPMI Jadi Mitra Strategis Pemprov Membangun Perekonomian

Akan tetapi jika digoreng atau dipanaskan kandungan protein di dalamnya akan rusak. Perusakan protein itu disebut denaturasi protein.

Proses denaturasi protein adalah suatu proses pemecahan protein dimana dalam hal ini terjadi perubahan kimia, fisik dan biologi daripada protein.

Dengan sendirinya dapat merubah sifat protein alami tersebut.

Lebih lanjut, dr. Zaidul Akbar mengatakan bahwa nasi itu sebenarnya mengandung gula.

Apabila nasi dan telur digoreng menggunakan minyak, maka ketika terkena panas akan mengalami yang namanya teroksidasi.

“Itulah yang menjadi lengket di jantung dan akhirnya menjadi plak,” jelas dr. Zaidul Akbar.