Resep Pembuatan Frittata, Telur Dadar ala Italia

- Minggu, 24 Oktober 2021 | 19:56 WIB
Frittata,  telur dadar ala Italia (Caio)
Frittata, telur dadar ala Italia (Caio)

HALUANRIAU.CO, RESEP - Frittata adalah makanan Italia dengan bahan dasar telur yang mirip dengan telur dadar atau quiche tanpa kulit atau telur orak-arik, diperkaya dengan bahan-bahan tambahan seperti daging, keju, atau sayuran.

Kata frittata adalah kata dalam bahasa Italia dan secara kasar diterjemahkan menjadi "digoreng".

Kata Italia frittata diambil dari kata frigerre dan secara kasar berarti fried atau "digoreng". Ini pada awalnya adalah istilah umum untuk cara memasak telur dalam wajan, di mana saja berdasarkan spektrum dari telur goreng, melalui telur dadar konvensional, ke versi bahasa Spanyol yaitu tortilla de patatas ala Spanyol, yang dibuat dengan kentang goreng.

Di luar Italia, frittata dianggap setara dengan "omelet" atau telur dadar hingga setidaknya pertengahan tahun 1950-an.

Pada 50 tahun terakhir frittata telah menjadi istilah untuk variasi berbeda yang digambarkan Delia Smith sebagai "versi omelet terbuka Italia".Ketika digunakan dalam pengertian ini, ada empat perbedaan utama frittata dengan omelet konvensional:

Bahan :

1.       8 butir telur

2.       1 sdt garam

3.       1 sdt lada bubuk

4.       2 sdm tepung panir (tepung roti)

Halaman:

Editor: Bilhaqi Amjada A'araf

Tags

Terkini

X