Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

- Selasa, 12 Oktober 2021 | 11:06 WIB
Ilustrasi Sate (Foto: Huahom dari Pixabay)
Ilustrasi Sate (Foto: Huahom dari Pixabay)

HALUANRIAU.CO, KULINER - Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu.

Sate kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate.

Berikut ini cara pembuatan sate bumbu kacang :

Bahan :

  1. 200 gram kacang tanah, di goreng jangan sampai gosong.
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 buah kemiri, belah dua
  5. 4 buah cabe merah keriting
  6. 70 ml santan kemasan / santan kara
  7. 170 ml air
  8. Gula merah secukupnya
  9. Garam / penyedap rasa

Baca Juga: Cara Membuat Cangkok Belah Pada Tanaman Lengkeng

Proses :

  1. Belender kacang tanah yang telah di goreng tadi bersama dengan kemiri, cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan air. Usahkan saat memblender jangan terlalu halus agar tektur masih terjaga terutama tektur kacang.
  2. Panaskan minyak menggunakan wajan, tumis seluruh bahan yang telah di blander tadi hingga terlihat berminyak.
  3. Setelah cukup bermisak tambahkan air dan tunggu hingga mendidik dan tambahkan santan aduk hingga tercampur rata
  4. Lalu masukan bumbu penyedap rasa seperti garam, gula sesuai selera sekaligus cek rasa.
  5. Aduk kuah hingga mengental dan perlu diingat jangan sampai kering.

Baca Juga: Warga Kampung Tuah Indrapura Pertanyakan Proyek Pembangunan Semenisasi Jalan Yang Tak Jelas Tahunnya

Pelengkap sate bisa di tambah dengan lontong atau ketupat, mentimun, bawang goreng.

Untuk bumbu marinasi bahan yang di butuhkan :

  1. 300 gram daging ayam, ambul daging tanpa tulang
  2. 2 sdm gula jawa sisir halus
  3. 1 sdm ketumbar giling halus
  4. 20 gram bawang putih
  5. 15 gram bawang merah
  6. 20 ml kecap manis
  7. 3 butir kemiri
  8. Garam secukupnya

Baca Juga: Indonesia Berhasil Kalahkan Taiwan 3 Gol Tampa Balas

Proses: semua bahan di haluskan kecuali ayam, setelah di haluskan aduk ayam dengan bahan selama 30 menit dan tutup dengan kain, setelah selesai barulah sate siap untuk di tusuk dan di bakar ***

Halaman:

Editor: Taufik Ilham

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Studi: Ukuran Hidung Pengaruhi Panjang Penis

Sabtu, 4 Desember 2021 | 15:21 WIB

Ingin Berorganisasi dengan Baik, Simak Tips Ini

Rabu, 24 November 2021 | 09:09 WIB

5 Tips Jago Matematika Dengan Tidak Menghafal Rumus

Kamis, 4 November 2021 | 17:32 WIB

Balik ke Panggung, Alvvays Bawakan 2 Lagu Baru

Senin, 1 November 2021 | 19:14 WIB
X